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Schlagwort: alkoholfreier Wein

Alkoholfreie Bio-Weine von Winade (Sondersendung 007)

Alkoholfreie Bio-Weine von Winade

In dieser Sondersendung präsentierte ich Dir gemeinsam mit Christian Gruber, dem Gründer von Winade, seine nachhaltig erzeugten und alkoholfreien Getränke auf Weinbasis.

Der Trend zu alkoholfreien und damit gesünderen Getränken ist ungebrochen. Die (noch) sehr kleinen Marktanteile nehmen aber kontinuierlich zu. Was einst als Trend in großen Städten begann, verbreitet sich immer mehr. Nicht zu letzt ist dies Überzeugungstäter wie Christian Gruber zu verdanken, die Produkte entwickeln und einführen, die trotz fehlenden Alkohols viel Genuß dem Konsumenten bieten. Kurz: Der Verzicht auf Alkohol soll ohne Einbußen beim Geschmack und Aroma einhergehen. Bewußter Verzicht einer gesunden Lebensweise zu liebe ohne Reue und Geschmackseinbußen!

Das junge Team von Winade hat für Gesundheitsbewusste zwei knackige und leichte Erfrischungsgetränke, zwei alkoholfreie „Sekte“ und einen Weißwein ohne Alkohol im Sortiment. Diese leckeren, kalorienarme Getränke sind aber keinesfalls nur für Kunden gedacht, die auf Alkohol verzichten müssen (wie bspw. Schwanger, Stillende oder durch Krankheit erzwungen) oder wollen (Sportler, etc.). Das Ziel ist nicht nur, die Getränkewelt mit vollwertigen Alternativen zu ergänzen, die ganz neue Möglichkeiten in der Speisenkombination und in der Cocktailszene eröffnen, einen festen Platz in Einzelhandel und in der Gastronomie einzunehmen. Nicht als Ersatz, sondern als Ergänzung mit einem breiten Einsatzspektrum (Durstlöscher, Genussmittel, Getränkemixzutat und vieles mehr).

Lass Dich überraschen, wie weit Winade mit seinen aromatischen und leckeren Getränken diesen Weg schon gegangen ist. Neben der Verkostung von vier Getränken aus dem Winade-Sortiment erfährst Du sehr detailliert, wie diese extrem nachhaltig erzeugten Getränke hergestellt werden, was sie auszeichnet und unterscheidet.

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Weingut Löffler’s alkoholfreie Weine (Sondersendung 006)

Herzlich Willkommen zur 6. Sondersendung!

Ich freue mich sehr, Euch im Interview mit dem Marketingleiter Hannes Glöckler das Weingut Löffler aus dem badischen Staufen im Breisgau (nahe des berühmten Kaiserstuhls, der deutsch/französischen Grenze und der sonnenverwöhnten Stadt Freiburg) und dessen alkoholfreien Weine in dieser Episode präsentieren zu dürfen. Das Gespräch führten wir zusammen mit Markus Schüßler. Ihn und seinen Blog „Wein ohne Kater“ (findet Ihr hier) kennt Ihr bereits aus der 5. WVLG-Sondersendung vom 12.06.2021. Für die Basics der Erzeugung von alkoholfreien Wein und als Überblick zum Thema, empfehle ich Euch, da nochmals reinzuhören.

Das junge Weingut produziert seit Ende 2020 neben einem breiten Sortiment nun auch alkoholfreie Weine. Zum Einsatz kommt das schonende Osmoseverfahren mittels Membran und nicht die relativ brachiale Variante der Vakuumdestillation. Das merkt man den Weinen auch an, weil dadurch besonders viele Aromen und weitere Inhaltsstoffe dem Wein nicht entzogen werden. Am besten kann man dies mit dem sehr gut gelungen alkoholfreien Rotwein aus Spätburgunder nachempfinden: Sortentypische Charakteristik und Geschmacksprofil nach Schwarzkirsche und Waldbeeren und vor allem auch gepaart mit deutlisch spürbaren gut geschliffenen Tannine. Auf den ersten Eindruck hin, fällt es da überraschend schwer herauszuschmecken, ob es sich um einen „normalen“ oder entalkoholisierten Wein handelt.

Die Weine wurden sogar schon von Natalie Lumpp im Fernsehen verkostet (Den Clip findest Du hier).

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Über alkoholfreien Wein mit Markus Schüßler (Sondersendung 005)

Hallo und herzlich Willkommen zur 5. Sondersendung!

In dieser Episode gibt es gleich die nächste Premiere: Wir verkosten gemeinsam das erste Mal alkoholfreien Wein bei „Wein verstehen leicht gemacht“ (WVLG).

Nächstes Online-Weinseminar mit dem Titel „Wein kaufen leicht gemacht“ findet am Fr., den 25.06.21 von 20 bis 22 Uhr statt. Dort erfährst Du viele hilfreiche und praxisnahe Tipps, wie Dir Dein nächster Wein-Einkauf leicht fällt und besser gelingt. Neben der Theorie probieren wir auch 3 repräsentative Weine, um das Besprochene am praktischen Beispiel zu demonstrieren. Alle Details findest du hier (www.weinseminar.live).

Ich habe das Angebot meiner 13 Online-Weinkurse erweitert: Zu jedem Onlinekurs gibt es nun kostenlos ein individuelles Online-Meeting mit mir gratis dazu. Das gibt Dir die Gelegenheit alle offene Fragen rund um das Thema Wein mit mir direkt zu besprechen. Alle Details hierzu findest Du hier (www.online-weinkurs.de).

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